腐竹白果节瓜汤的做法
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腐竹白果节瓜汤
原料：排骨500克，节瓜1个约500克，腐竹2支，白果（银杏）30粒，江瑶柱25克，姜3片。
制作过程：
1. 准备好所需的材料；
2. 腐竹用剪刀剪成小段，用清水浸泡至软；
3. 白果去壳，放开水里煮熟，约煮5分钟捞出去皮再洗净；排骨洗净，也放开水里汆烫3分钟左右去血水；
4. 泡软的腐竹洗净沥干，节瓜切块，江瑶柱洗净，姜切片，待用；
5. 取一瓦锅，将除节瓜外的原料放入瓦锅里，注入2200毫升的清水，盖上盖子开大火煮开；
6. 煮开后，开盖放入节瓜块，继续用大火煮开，撇去浮沫；
7. 盖上盖子，转小火煲2小时后下适量的盐即可。