炒白果的做法
[db:原料]
炒白果
主料：白果两条，大概有500克
配菜：猪肉（肥瘦相间的，全部的瘦肉炒菜不好吃），哈尔滨红肠（从老家带过来的），洋葱半个，胡萝卜少许，（其实还可以放些绿豆芽或者黄豆芽，如果是做辣味的放点包菜也不错）上海青五六根，把根部和叶子分开。
做法：
1.油要比平时炒菜多一半，先炒猪肉，肥肉的油炒出来之后防红肠，翻炒出香味放洋葱，胡萝卜和上海青的根部，
2.翻两次放主料白果，这步骤的时候可能需要一些炒菜的功夫了就是掂锅，用锅铲一直翻可能就把白果弄一团一团的，或者都碎了。
3.油放的够基本不会粘锅，白果炒开之后，放盐，鸡精，然后放半碗水的样子，要根据炒的白果多少来衡量，锅底可以看见水即可以，
4.把剩下的上海青的叶子放下去，再反复翻炒几次，水收了，即可出锅。