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蜜汁红枣酿山药

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-27

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蜜汁红枣酿山药
  • 栏目:美容养颜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蜜汁红枣酿山药的做法
[db:原料] 蜜汁红枣酿山药

蜜汁红枣酿山药

主料
:豫生园新疆若羌精品级红枣1小包,山药1段

辅料:鲜榨橙汁适量,蜂蜜2大勺

调料:蔗糖2大勺,白醋数滴,清水适量

做法

1、大枣用温水充分泡软;

2、用小刀挖出枣核,注意不要切断;

3、将去核后的红枣再次用温开水浸泡20分钟以上备用。

4、山药洗净,入蒸锅,大火上气候蒸20分钟左右至熟;

5、蒸熟的山药切成约1.5cm的小段儿;

6、用凉开水浸泡约5分钟,去除表面粘液,方便下面的操作。

蜜汁红枣酿山药

7、取一片山药,用筷子在中央捣出一个孔,大小差不多能塞进大枣;

8、用一个大小合适的切模将山药外皮切掉(只是为了好看,把山药的皮撕掉即可);

9、形成如图形状;

10、将泡好的红枣卷紧,塞进山药片中间的小孔;

11、用小刀削掉露在外面的部分,不要扔掉哦,顺手塞嘴里得了;

12、最后的形状。

蜜汁红枣酿山药

13、温开水中加入2大勺糖和几滴白醋成糖水,加白醋是为了防止山药氧化;

14、将做好的山药片浸泡在糖水中10分钟以上;

15、捞出摆盘;

16、鲜橙榨汁;

17、加入两大勺蜂蜜,搅拌均匀,成蜜汁;

18、将蜜汁浇在山药大枣上即可。 

蜜汁红枣酿山药
 
蜜汁红枣酿山药


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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