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    美食天下菜谱

    板鸭炖猪肚

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-04-18

    109人看过

    查看评论 0条

    板鸭炖猪肚
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    板鸭炖猪肚的做法
    [db:原料]板鸭炖猪肚

    板鸭炖猪肚
      原料    ：板鸭1只、猪肚1个、葱一小段、姜一片；

    调料：料酒适量。

    做法：

    1、板鸭剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味；

    2、板鸭放进凉水，烧开后去除去除杂质和腥味；

    3、猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；

    4、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入料酒，上汽后压10分钟；

    5、捞出猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；

    4、砂锅内注入凉水，倒入板鸭，加入姜片和葱段大火烧开，转小火炖60分钟，再加入猪肚炖30分钟即可。

    板鸭炖猪肚
     


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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