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百花酿香菇

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-17

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百花酿香菇
百花酿香菇的主料:
香菇

香菇9个

百花酿香菇的辅料:
虾

100克

猪肉馅

猪肉馅100克

鸡蛋清

鸡蛋清半个

百花酿香菇的调料:
食盐

食盐 1小匙

白糖

白糖 1/2小匙

淀粉

淀粉 1小匙

料酒

料酒 1小匙

百花酿香菇的做法

怎么做百花酿香菇好吃?学做百花酿香菇需要哪些食材?吃喝吧为您提供百花酿香菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味百花酿香菇!

 

老妈来看望我家小丫头,所以小住一周,一向身体健康的老妈最近查出来血糖高了,还忍不住总是吃水果,实在让我不放心。说她还不听,还生气,打电话给老爸反映情况,我们一起“教训”她,但愿老妈真的能听进去才好。婆婆的血糖也很高,父母的身体健康,是晚辈的福气,也是晚辈最大的心愿。

现在是家有三位老人和一个孩子,饮食自然要做到清淡,但绝不乏营养,翻看我最近以来的美食日志,基本没有浓油赤酱,也没有重口味的菜。像这道百花酿香菇就很适合老人和孩子,也适合现在的天气,酷暑天气里,还是清淡饮食的好,以后也是。

 

百花酿香菇

 

 

 

材料:

鲜虾100克、猪肉馅100克、干香菇9个、鸡蛋清25克(半个)

 

调料:

盐1小匙、糖1/2小匙、淀粉1匙、料酒1小匙

 

 

教您百花酿香菇的家常做法,百花酿香菇怎么做好吃

 

1、 准备所需材料。

2、 将虾剥去虾壳,挑去沙线备用。

3、 干香菇提前用冷水浸泡2小时后煎去蒂备用。

4、 将虾仁剁成虾泥与猪肉末混合,加入蛋清、盐、少许糖和料酒。

5、 顺一个方将肉馅搅拌至上劲。

6、 将肉馅填在香菇上,整齐地摆在盘中。

7、 放入蒸锅中。

8、 大火烧开水后,转中小火蒸7分钟。

9、 将盘中蒸出来的汤水倒在锅中,用水淀粉勾薄芡。

10、 浇在蒸好的虾仁香菇上,用枸杞和绰烫后的西兰花装饰即可。

 

小贴士:

猪肉末以3分肥7分瘦的口感为佳,太瘦了口感会发柴。

也可以使用新鲜的香菇来制作这道菜。

 


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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