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小点鸡蛋小饼

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-17

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小点鸡蛋小饼
小点鸡蛋小饼的主料:
鸡蛋黄

鸡蛋黄1个

低粉

低粉50克

小点鸡蛋小饼的辅料:
黄油

黄油40克

玉米淀粉

玉米淀粉50克

小点鸡蛋小饼的调料:
糖粉

糖粉 30克

食盐

食盐 少许

小点鸡蛋小饼的做法

怎么做小点鸡蛋小饼好吃?学做小点鸡蛋小饼需要哪些食材?吃喝吧为您提供小点鸡蛋小饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小点鸡蛋小饼!

学习烘焙有一段时间了,慢慢也会自已做点蛋糕,面包的,从购材料,到制作,一点点都是自已亲手来做的,等满屋是浓浓的奶香味的时候,当自已把做好的东西当作一件艺术品来欣赏的时候,心情是非常开心的。

记得以前心情压抑时,就会出去逛商场,把平时心仪却又不舍得下手的衣服鞋包的东西给买下来,等钱花出去了,心情就会舒展很多。而现在似乎不一样了,商场逛少了,衣服也买少了,心情好的时候,会给自已,给家人做个蛋糕,烤个面包饼干,当是打发时光。心情郁闷的时候,也会给自已做点好吃的,当看到自已的成品出来,还要想想怎么拍出来才漂亮些,所有的烦恼会随着这些捣鼓而渐走渐远。真没想到烘焙给我带来许多的快乐,真心的喜欢。

*******************鸡蛋小饼*******************************

材料:黄油40克,糖粉30克,盐少许,蛋黄1颗,低筋面粉50克,玉米淀粉50克

教您小点鸡蛋小饼的家常做法,小点鸡蛋小饼怎么做好吃

1.准备原料。

2.先用手动打蛋器将软化的黄油搅打均匀,再加入糖粉,盐搅打均匀。(我用了电动打蛋器低速打了一会,省力而已。)

3.分次少量的加入蛋黄液,每次搅打至蛋,油充分融合再加入第二次。

4.加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉。

5.用橡皮刮刀大致将油,粉拌匀。

6.用手将油,粉抓捏均匀成面团,备用。

7.将面团放至案板上,揉搓成长条形,用刀分割成19等份。(等分就行)

8.用双手将面团搓成圆球,摆放在垫有硅胶垫的烤盘上,中间预留空隙。再用西餐叉将球形压扁,压出花纹。

9.烤箱预热,以上下火,170度,中层烤15分钟,再移至上层,以160度烤5分钟即成。

小贴士:

做饼干时放少许盐,除了可以增加咸味,还可以综合甜味,使其不那甜腻。不能多了,只能用牙签挑一点即可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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