香酥藕夹的做法
怎么做香酥藕夹好吃?学做香酥藕夹需要哪些食材?吃喝吧为您提供香酥藕夹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥藕夹!
藕夹是一道著名的家常菜。每到节日家家户户都会煎炸一些藕夹等“年货”来招待亲朋好友。藕夹的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血益气，增强人体免疫力作用。藕夹或当主食充饥，或当下酒下饭菜，也可当小吃零食。
材料：藕一节 绞肉150克油500克 鸡蛋一个面粉120克 生粉50克 料酒一勺 葱姜适量 盐少许 生抽一勺 耗油一勺 白糖少许 鸡精少许 胡椒粉少许
教您香酥藕夹的家常做法，香酥藕夹怎么做好吃
1.生姜拍碎挤出姜汁加入绞肉，另加料酒少许盐白糖胡椒粉和葱一起搅拌入味
2.面粉加入蛋液，一克盐，适量水调和成挂糊
3.莲藕清洗干净，切去两头，削外皮后切成0.3厘米的薄片每两片底部相连形成藕夹
4.藕夹里均匀放肉
5.藕夹沾满生粉
6.藕夹挂糊
7.锅中油至六七成热下入藕夹
8.炸至金黄色完全熟透捞出
