东南亚风味蒸鱼的做法
东南亚风味蒸鱼的食材和调料：
鱼一条 香茅 新鲜姜黄 兰姜 大蒜 普通姜 辣椒 鱼露 海盐 糖 香菜 青柠半个 料酒
教您东南亚风味蒸鱼的家常做法，东南亚风味蒸鱼怎么做好吃
1.鱼去鳞并打理干净，用厨房纸巾擦干水分，内外抹盐，淋少许酒稍微码一码
2.将香茅，姜黄，兰姜，姜，大蒜，分别切小，再捣碎
3.捣碎的香料，加辣椒，用热油炒香，加糖调味
4.炒香的香料铺一些在盘底，然后把鱼放上去，再塞一些在鱼肚子里，最后剩下的铺在鱼的表面，淋上鱼露
5.锅里烧水，水开后把碟子放上去蒸熟即可
6.鱼蒸好后，撒上香菜；另烧热油，淋在鱼上，再挤少许青柠汁
