泰式咖喱素鱼的做法
泰式咖喱素鱼的食材和调料：
年年素鱼、咖喱粉、土豆、四季豆、番茄、红尖椒、椰浆、辣油、香菜
教您泰式咖喱素鱼的家常做法，泰式咖喱素鱼怎么做好吃
1.年年素鱼改刀成“日”字块待用
2.番茄洗干净，改刀成块待用
3.土豆洗干净刮皮，切成条状待用
4.四季豆洗净，掐头去尾，用手掐成二段待用
5.红尖椒洗干净，切成末待用
6.净锅内加入精制油，大火加热至4成热，倒入土豆、四季豆大火滑油，一会儿捞出，沥干油分。油温升高至5成热，放入年年素鱼块，出锅沥干油分
7.锅内底油，放姜末煸香，倒入番茄煸炒，中火爆炒加清水，加咖喱粉，倒入滑油原料土豆、年年素鱼、辣油、翻炒均匀，略微炖一会儿，放入四季豆，调入少许盐、蘑菇精(代替味精)、椰浆，拌匀起锅，不勾芡盛入盘内稍摆盘，最后放入红椒末、香菜即可
