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水煮香辣鳕鱼

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-10

168人看过

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水煮香辣鳕鱼
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
水煮香辣鳕鱼的做法
推荐9工艺:煮口味:香辣味难度:普通水平时间:30-45分钟鳕鱼500g 绿豆芽100g 葱花 10克姜末10克香菜10克调料料酒适量豆瓣酱适量白糖适量食盐适量鸡精适量植物油适量干花椒适量

  1、将鳕鱼柳清洗干净,切块,加料酒、食盐、白糖抓匀,腌渍入味。

  2、葱、姜分别洗净,均切碎末;豆芽择洗干净,备用。

  3、坐锅点火,加油烧热,爆香葱花、姜末,放入花椒、豆瓣酱煸炒。
水煮香辣鳕鱼

  4、添入半碗清水煮沸后,放入豆芽和腌渍好的鱼块,盖上锅盖煮熟。

  5、再加食盐、鸡精调味,起锅装入大碗内。

  6、香菜清洗干净,碎小段,放在鱼块上,最后倒入煮鱼的汤汁拌匀即可食用。

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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