黄瓜带皮兔的做法
黄瓜带皮兔的制作材料：
主料：兔肉500克
辅料：黄瓜100克
调料：辣椒油25克,大葱10克,香菜15克
黄瓜带皮兔的特色：
此菜色泽红亮，兔肉鲜嫩，黄瓜脆爽，为佐酒佳肴。
教您黄瓜带皮兔怎么做，如何做黄瓜带皮兔才好吃
1. 黄瓜洗净去皮切成小块；
2. 兔子宰杀去毛后洗净下冷水锅中煮熟，用冷开水漂冷，改刀成块；
3. 黄瓜块装于盘底，改刀后的兔块放在黄瓜上；
4. 辣椒油、大葱、香菜制成味碟。
黄瓜带皮兔的制作要诀：
兔不能煮得过久，断生即可。兔肉带皮如烹制得法，软糯可口，别具一番风味。