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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-26
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乌鸡1000克
绿豆150克
料酒 10克
生姜 5克
大葱 10克
食盐 3克
胡椒粉 2克
味精 2克
香油 5克
主料：乌骨鸡1000克； 辅料：绿豆150克； 调料：料酒10克、姜5克、大葱10克、盐3克、胡椒粉2克、味精2克、香油5克 做法： 1. 将绿豆淘洗干净，用清水浸泡2小时，捞出沥水； 2. 将乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，斩成小件； 3. 姜切片，葱切段； 4. 将乌鸡、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸； 5. 用小火煮35分钟，加入精盐、味精、胡椒粉、香油即成。
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