回锅香辣鸡翅的做法
用料 ：
长鸡翅 二荆条辣椒
盐 豆豉
白糖 植物油
干辣椒 大蒜
水 郫县豆瓣
花椒
做法 ：
1. 长鸡翅对半成两段，再各自对半成四小段。二荆条切长短，豆豉碎之，大蒜切片，
2. 鸡翅用水煮半小时至完全熟透
3. 入油，七成热加入蒜，干辣椒，花椒炒香，加入郫县豆瓣炒散，加入鸡翅。
4. 加入少量生抽调味，加入二荆条和豆豉翻炒，起锅时放少许白糖
5. 尽情的啃吧~
小贴士：
川菜里的【回锅】，也就是将食材煮熟再回锅去炒，
这也是回锅肉和盐煎肉的区别，而干锅是用大油硬炒熟鸡翅，其实不太健康。
所以我使用回锅煮熟，再用干锅的作料，最后一定要放糖，辣味才突出的更厉害~