彩色水果鸡肉饭的做法
主料：鸡胸脯肉1块 米饭1碗
辅料：胡萝卜半根 洋葱1小块 西红柿半个 西兰花1小半个 菠萝1块
调料：食盐5克 料酒6克 生抽1茶匙 蚝油5克 橄榄油2汤匙 生粉5克
彩色水果鸡肉饭的做法
1.准备 材料，鸡胸脯肉切小丁，加入适量生抽、蚝油、生粉、料酒和橄榄油
2.搅匀，腌制半小时，胡萝卜、洋葱、西红柿、西兰花、菠萝都切成大小差不多的小丁
3.锅内放入适量的水，烧热后放入西兰花丁和胡萝卜丁焯1分钟，取出沥干水份
4.平底锅放入一点橄榄油，放入腌好的鸡丁爆至鸡丁金黄
5.再放入洋葱丁和西红柿丁翻炒到洋葱出香味，再加入西兰花丁和胡萝卜丁、菠萝丁
6.放入适量的盐和生抽，翻炒均匀
7.在调入适量的蚝油，翻炒均匀
8.米饭蒸都好后加入菠萝丁，搅匀，放入中空模里按压成型后倒扣出来，将炒好的鸡肉装入中空的地方即可