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酱炒柚皮

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-26

61人看过

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酱炒柚皮
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酱炒柚皮的做法



主料:柚子1个

辅料:红尖椒1个  尖椒1个
调料:食盐1/2茶匙  豆瓣酱1汤匙  细香葱2根  黄酒1/2汤匙  植物油2汤匙


酱炒柚皮的做法
1.用刀去掉柚子的外皮(可以做柚子茶)
2.划开柚子皮,剥出果肉(跟上面一起做柚子茶)
3.柚子皮切成8毫米左右的片
4.烧一锅热水,把柚子皮焯熟
5.柚子皮要焯到变透明
6.挤掉柚皮里的水
7.用冷水反复冲洗柚皮,去掉苦味
8.炒之前用清水浸泡
9.油烧热,下青红辣椒圈
10.柚子皮挤掉一部分水分,下锅
11.烹黄酒,放一大勺豆瓣酱
12.调入适量盐,拌匀,起锅撒少许香葱末


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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