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茶香排骨汤

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-25

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茶香排骨汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
茶香排骨汤的做法

清淡一碗 茶香排骨汤 

 



 



材料: 

排骨、姜、白酒、红枣、枸杞、山楂、茶叶、香油。
 


步骤: 

1、排骨先用开水烫一下,除去表面脏东西。 

2、锅里水烧开,放入排骨,放两片姜 ,倒一点点白酒。 

3、放点大红枣,枸杞,可惜我家没有干山楂,据说这样炖肉更快,还可以让骨头中的钙溶入汤中。 

4、我还加了几片茶叶,后来证明这一大胆尝试是可行的,这样汤喝起来就不那么油腻了,还有一股若有若无的茶香。(不过要注意的是茶叶几片就行不能加多,因为茶叶中含有鞣酸,和蛋白质结合不利于消化) 

5、等肉炖烂了,只加些盐,洒些香油就可以了 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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