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美食天下菜谱
创建时间:2014-02-25
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铁观音炖鸡
原料: 嫩鸡一只或半只、铁观音20克、姜葱蒜、盐、酱油、白糖。 制法: 1、锅里放水,待水开后,放入茶叶,煮成茶汤。 2、把整鸡放入锅里,先大水烧开,加入姜片,适量的盐,然后调小火炖。 3、整鸡炖至肉质酥烂,捞起放入盘中。 4、炒锅里加花生油,葱蒜炒香,放少许酱油,加两勺炖鸡的茶汤,加点白糖调味,淋到鸡肉上。
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