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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-22
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鲫鱼适量
青椒适量
陈醋 适量
白糖 适量
酱油 适量
食盐 适量
鸡精 适量
色拉油 适量
大葱 适量
生姜 适量
材料：鲫鱼 配料：山西陈醋、白糖、酱油、盐、鸡精、色拉油、葱末、姜末、青椒末
做法： 1、鲫鱼宰杀后从中间片开去净内脏及腮，洗净。 2、锅中加油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟至酥捞出。 3、接下来也就是关键的步骤:锅内留少许底油，加葱姜蒜爆锅，用“山西陈醋、白糖、酱油、盐、鸡精”兑好汁与炸好的鲫鱼，快速炒匀，出锅前把再加上青椒末、胡萝卜末出锅即可。
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做法：工艺：蒸 口味：鲜嫩味 难度：普通水
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