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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-22
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河蚌200克
黄瓜1/2根
红椒1/2个
黑木耳（泡发）60克
食盐 1茶匙
醋 2汤匙
白糖 1茶匙
牛肉粉调味料 1茶匙
青芥辣 2茶匙
主料：河蚌200克 黄瓜1/2根 辅料：红椒1/2个 木耳(水发)60克 调料：食盐1茶匙 醋2汤匙 白糖1茶匙 牛肉粉1茶匙 青芥辣2茶匙
捞汁鸟贝的做法 1.黄瓜、红椒和泡发木耳切成丝 2.鸟贝(又叫河蚌)清洗干净 3.水烧滚开，关火，下鸟贝3秒钟迅速捞出 4.盐、醋、青芥辣(辣根)、白糖和牛肉粉，调成捞汁，口味重在酸和青芥辣的刺激，调好后放入冰箱冰半小时以上更理想 5.把沥干水的鸟贝和黄瓜、红椒和木耳丝放在一起，倒入捞汁 6.搅拌均匀即可
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做法：工艺：蒸 口味：鲜嫩味 难度：普通水
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