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珍味贻贝

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-22

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珍味贻贝
珍味贻贝的主料:
青口贝

青口贝500克

珍味贻贝的辅料:
猪肉

猪肉150克

珍味贻贝的调料:
色拉油

色拉油 2汤匙

食盐

食盐 半茶匙

大蒜

大蒜 2瓣

干辣椒

干辣椒 2个

生抽

生抽 2汤匙

珍味贻贝的做法

主料:贻贝(鲜)500克  猪肉150克

调料:色拉油2汤勺  食盐半茶勺  蒜2瓣  干辣椒2个  生抽2汤勺

珍味贻贝的做法
1.先处理贻贝,用手扯去贻贝的“须子”,用水清洗表面,至无泥沙
2.锅中水烧开冒大泡后,继续大火,放入贻贝,稍开口便迅速捞出;接着挖出肉,在准备好的冰水中稍泡一分钟,这样处理过的贻贝肉不软烂,口感更好
3.另锅烧热,倒入2汤勺色拉油,将切好的蒜碎粒放进去爆香,倒入剁碎的猪肉末炒至粒粒松开、颜色发白
4.加2汤勺生抽,稍炒几下,倒入贻贝肉
5.加入切碎的干辣椒、加少许盐调味,翻炒匀即可出锅


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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