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马斯卡彭

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-12

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马斯卡彭
马斯卡彭的主料:
淡奶油

淡奶油400克

辅料:
马斯卡彭的调料:
柠檬汁

柠檬汁 15ml

马斯卡彭的做法

主料:淡奶油400克

调料:柠檬汁15毫升

马斯卡彭的做法:

1.将淡奶油倒在锅中

2.开中小火加热,一边加热一边搅拌,直至加热至80-85度

3.加热到85度时转小火,加入柠檬汁

4.用手动手蛋器轻轻搅拌2分钟后关火

5.让淡奶油自然冷却后,盖上盖,放冰箱冷藏12小时

6.12小时后,奶油变得很浓稠

7.取一网眼极密的纱布,用开水煮过消毒,再将奶油倒在纱布上

8.将纱布扎紧口,悬挂在容器中,放进冰箱沥干,需24小时

9.24小时后,马斯卡彭就做好了


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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