油焖杏鲍菇的做法
原料：
杏鲍菇250克、小火腿肠10个（也可以用大火腿肠先切成段再用）、葱花适量、生姜2片、大蒜3瓣、酱油适量、花椒粉适量、盐适量、蚝油适量
具体做法：
1、将小火腿肠每一个都竖着切十字刀，深度为长度的2/3处，底部相连；
2、将杏鲍菇洗净切成和火腿肠大小差不多的滚刀块；
3、锅中放油烧热放入切好的火腿肠翻炒至火腿肠的四周翘起成鱿鱼状后盛出来；
4、将杏鲍菇倒入锅中中小火将杏鲍菇煎炒到微软而且表面变成金黄色；
5、放入葱花和生姜片翻炒出香味；
6、再放入花椒粉、酱油、蚝油、少许盐和切成片的大蒜后再倒入炒好的火腿肠翻炒出香味即可。
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