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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-01
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鸡肉适量
六月鲜豆瓣酱 适量
大蒜 适量
大葱 适量
生姜 适量
香叶 适量
八角 适量
老抽 适量
食盐 适量
用料：鸡块儿、六月鲜豆瓣酱、葱姜蒜、香叶、八角、老抽、盐
做法：
1.鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净）。
2.起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香。
3.放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些）。
4.放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色。
5.点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）。
6.倒入开水（不要太多）。
7.盖盖大火炖15分钟。
8.开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦。
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