玫瑰腐乳鸡翅的做法
【材料】
鸡翅中300克 王致和玫瑰腐乳2块 腐乳汁1汤匙
生姜1小块 大葱1/3根 干辣椒5个 八角1小粒
李锦记红烧汁1/2汤匙 黄酒2茶匙 鸡粉半茶匙
【做法】
1.将鸡翅刮洗干净，把底部用刀划浅口以便入味，加入半汤匙红烧汁、2茶匙黄酒腌制15分钟。
2.将生姜切成片，干辣椒剖成两半，大葱切成段。
3.锅内放油，油热后加干辣椒、生姜、大葱、八角炒香。
4.放入鸡翅翻炒半分钟。
5.往锅内注入可以淹没鸡翅的水。
6. 加入1汤匙腐乳汁和2块腐乳，以中小火焖烧，待锅内收汁时，关火装盘，浇上锅内的乳汁，即成。