混酱炒猪肠粉的做法
用料 ：
猪肠粉 3条猪肉 少许
鸡肉肠 2条大蒜 1颗
油 适量盐 适量
酱油 适量 蚝油 适量
甜酱 适量 喼汁 少许
水 少许
做法 ：
1.准备工作：猪肠粉滚刀切段，鸡肉肠滚刀切段，大蒜拍扁剁成小蒜粒，猪肉切小粒。
2. 平底锅中放入适量油，油热后放入蒜粒爆香。
3. 先加入猪肉粒炒至表面转色，再加入鸡肉肠一起炒，加入少许水，盖上盖子焗一会儿至肉类熟。
4. 依次放入适量盐、酱油、蚝油搅拌均匀。
5. 加入适量甜酱，将猪肠粉倒入翻炒均匀，起锅前加入少许喼汁拌匀即可。
小贴士：
1.猪肠粉滚刀斜切更容易入味。
2.大蒜拍扁剁成小蒜粒，勿剁成蒜蓉，小蒜粒炸至金黄又脆又香。