蛋巢的做法
主料：鸡蛋两个 盐适量 芝士粉（个人爱好哈）
egg nest 蛋巢的做法步骤：
1. 烤箱预热220°C
2. 分离蛋白蛋黄。 蛋白放入无油无水的打蛋盆中，加少量盐。用打蛋器由低速到高速打发
3. 打发干性发泡状态。就是提起打蛋器头， 有尖角出现~~~~
4. 需要蛋白有芝士味道的TX可以在打好后的蛋白中加入芝士粉， 小心的混匀。 尽量避免消泡哦。
5. 混合好之后的状态， 避免消泡哦！
6. 蛋白小心的舀到垫有烘焙纸的烤盘上， 稍加整理， 让蛋白看起来像鸟巢~~~ 云朵，中间要留小窝给蛋黄用哦~~~放入烤箱中3分钟取出~~~~ 蛋白只能在烤箱中3分钟哦~~~ 让它成型~~
7. 3分钟后取出蛋白， 把蛋黄小心地放入蛋白的小窝里~~~~ 继续放入烤箱3分钟~~~
8. 3分钟后.... 叮~！！ 搞定~~~ 可爱吧？
小贴士：
蛋白打发后马上入烤箱哦， 不然容易消泡~~~蛋巢做好后马上吃哟