怪味烤翅的做法
主料:鸡翅膀
辅料:蒜头 盐巴 鸡精 白糖 酱油 老抽少许 辣椒粉 五香粉 白胡椒粉 黑胡椒粉 红葡萄酒 生粉少许 葱花儿
怪味烤翅的做法步骤
1. 盐巴,鸡精,白胡椒粉,黑胡椒粉,五香粉,辣椒粉,酱油,少许老抽,少许生粉,拍碎的蒜头,葱花儿!腌制一个下午,足够入味咯
2. 烤之前半个小时给加了红酒浸泡
3. 锡纸摆盘,我这都相当于半烤煮了,因为担心不入味,就把腌料都少少的洒在鸡翅膀上了
4. 第一次翻面,烤箱360(温度不同,自己掌握噢)有人爱吃翅尖,扔了也浪费,也给带着烤了,事实证明,好味呀!
5. 第二次翻面,顺便倾斜容器,把汁给舀走,又淋上剩下的酱料,没有抹油滴!!靠它们自己分泌出油!香
6. 整个过程差不多二十来分钟!用筷子或叉子检查翅膀中间,肉可以穿透了或没血丝了大概就行了
7. 冰箱里唯一的绿色就是几根可怜的香菜,哈哈,摆盘,香香香!!烤鸡翅膀我最爱吃,食指动起来!!
小贴士:
翅中适当的划几道口,更容易入味噢!还有老抽!无需太多,提个色就好!