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鸡丝干贝小米粥

菜谱创建时间

创建时间:2014-01-16

50人看过

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鸡丝干贝小米粥
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡丝干贝小米粥的做法



主料:小米200克,鸡肉100克,干贝1小把

调料:食盐1/2茶匙,鸡精少许,姜2片,细香葱1根,水适量

鸡丝干贝小米粥的做法

1.鸡肉加入葱姜煮熟、晾凉使用,干贝用清水泡软,香葱切葱花

2.小米洗净,放入锅中,加入足量水,大火煮开后转中火煮

3.熟鸡肉撕成细条,待米煮软时(20分钟)放入锅中与小米同煮

4.将泡软的干贝撕成丝

5.干贝丝加入小米粥,继续煮15分钟

6.调入盐和适量鸡精,搅匀,吃的时候撒上葱末即可 

烹饪技巧

1、要选择新鲜的小米,陈米味道会差很多;

2、小米至少要熬煮半小时以上,口感会比较好;

3、注意煮的时候要不时搅一下锅,防止糊底;

4、鸡肉选择鸡胸或鸡腿,加入葱姜煮熟、晾凉使用。 


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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