▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

珊瑚带鱼

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-25

3553人看过

查看评论 0条

珊瑚带鱼
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
珊瑚带鱼的做法

1. 将带鱼去掉头,尾及内脏,洗干净,放在案板上;
2. 带鱼剔去骨刺,直刀切成长5厘米、粗1厘米的条,盛在盘内;
3. 碗内放少许盐腌渍片刻,均匀撒上一层面粉;
4. 干红辣椒去籽,洗净,切丝;
5. 黄瓜洗净,剖开切片;
6. 木耳洗净,摘成小片;
7. 将锅架在火上,放入油烧至七成热,下入腌过的鱼条炸2分钟左右,见鱼体呈黄色,浮出油面时用漏勺捞出;
8. 待锅内油温升高至八成热时重炸一下,炸至香脆,捞出控油,放在盘内;
9. 原锅内留适量底油,回到火上烧至六七成热,下入辣椒丝、葱丝、姜丝炒出香味;
10. 再放入黄瓜片和木耳,稍加煸炒,随即下入盐、糖、醋和少量鲜汤,烧开;
11. 滚约半分钟,见汤色变为粉红色,香辣味溢出时,淋入香油,浇在鱼条上即可。


来源:
tags:

上一篇:豆苗鸡丝汤 下一篇:麻辣拌粉皮

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
口蘑炒豌豆

口蘑炒豌豆

做法:主料:口蘑150克豌豆(鲜)150克辅料

清蒸绿萝卜

清蒸绿萝卜

做法:主料:青萝卜300克辅料:蒸鱼豉油1大勺

芹菜炒草菇

芹菜炒草菇

做法:主料:芹菜适量草菇适量调料:色拉油适量食

黑糯米藕

黑糯米藕

做法:主料:藕适量辅料:糯米(黑)适量调料:蜂

热门菜谱
小碗蒸肉

小碗蒸肉

63702人次
DIY午饭便当

DIY午饭便当

62996人次
红烧茄子

红烧茄子

54201人次
小酥肉

小酥肉

49495人次
粽子

粽子

48569人次
黑芝麻糊

黑芝麻糊

46634人次
可乐鸡翅

可乐鸡翅

42713人次
老鸭煲

老鸭煲

34474人次