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金橘烧鲳鱼

菜谱创建时间

创建时间:2014-01-10

44人看过

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金橘烧鲳鱼
  • 栏目:满汉全席 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
金橘烧鲳鱼的做法

 

主料:鲳鱼一条  橘皮50克
辅料:葱适量  生抽适量  料酒适量  醋适量  花椒适量  大料适量  糖适量  盐适量  姜适量  蒜适量


金橘烧鲳鱼的做法步骤
1. 鲳鱼洗净控干,2面用刀切出格子花纹
2. 将鱼的2面拍上面粉
3. 锅内放入油,油6成热下锅,
4. 炸透,2面金黄
5. 倒出多余的油,锅内留少量的油,把花椒和大料入锅内炸一下,放入鱼,加入各种调料葱姜蒜和橘皮,用油炸一下
6. 加入2杯开水,放入糖、醋、盐调好味道,用小火烧开,鱼烧透,收浓汤汁即可


小贴士
因为鱼大,一定要多放点油炸一下


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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