梅干菜烧鸡腿的做法
梅干菜烧鸡腿的做法（荤菜）
主料：鸡腿，梅干菜
调料：姜蒜，生抽，料酒，老抽，盐，白糖，蚝油，干红辣椒，花椒，胡椒粉
1.鸡腿剁块，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖，蚝油，姜片拌匀腌制入味。2.梅干菜泡发后洗净沥干水份备用。
3.锅中放油，油热后，下干红辣椒，花椒炝锅后，倒入鸡块（连腌料一起）炒香。
4.下入梅干菜和蒜头，放一小碗水，烧开后，改小火盖上盖焖煮15分钟左右。5 起锅前撒少许胡椒粉提味，撒入葱花即可。
PS：1.步骤3时要炒到鸡的香味出来，大约2.3分钟的样子就行了。2.这个菜也特别适合做便当菜，回锅后更入味更好吃。