麻辣烤排骨的做法
喜欢美食，不仅因为爱吃，更希望将做出来的食物分享给朋友们，看着餐桌上一片狼籍后被全体消灭掉的食物，满满的幸福感和小小的虚荣心会让简单的生活变的快乐起来。（当然吃完后不用继续收拾就更完美了……）
刚才整理电脑才发现，电脑中的存货还真是不少，够我满满跟大家分享一阵子了，今天咱们先来这个“麻辣烤排骨”吧，因为我知道某人看见图片一定会很想念。
因为当天家里没有葱、姜，加上朋友是临时通知我晚上要来家吃饭，所以腌制的味道要欠缺一点，整体上没有我们最爱的一家四川烧烤排骨味道赞，但绝对还是美味了，依然是很干净的被大家消灭掉！！！
【麻辣烤排骨】
{原料}：
猪肋排700克，葱1根，姜1块，洋葱1/4个，柠檬2片（或柠檬汁几滴）。
{调料}：
盐2小勺，胡椒粉1小勺（当天没有葱姜只有洋葱所以我放的黑胡椒），辣椒面、花椒面、孜然、白糖、料酒各少许。
{做法}：
1.猪肋排洗净，剁小块。
2.葱拍破后切段；姜切片略拍；洋葱洗净，切片略拍。
3.将排骨放入盆中，加入葱段、姜片、洋葱片、柠檬片、盐、胡椒粉、白糖、料酒，用手揉匀后，腌制2小时。
4.烤盘放锡纸，刷油，将排骨整齐的摆放在锡纸上。
5.烤箱预热，200度，20分钟。
6.取出，撒辣椒面、花椒面、孜然拌匀，继续入烤箱中。
7.用220度，继续烤10-20分钟，至排骨表面微干即可。
{家常菜做法大全haoshilao.com无敌小贴士}：
1.腌制的时候葱姜是一定不能少的，而且要拍破，以便入味。
2.所有材料拌匀后要采用搓揉拌匀的方法，让所有原料能很好的融合味道。
3.烧烤的排骨不易太大，入味是一个原因，烤制时间太长使口感发干是另一个原因。买的时候一定要记得跟卖家说明要求，要不回家自己剁是比较麻烦的事情。
4.排骨入烤盘的时候，最好一块块的整齐夹放进去，因为排骨在腌制的过程中会少量出水，直接倒入的话会延长烤制时间，吃起来常常也会水嗒嗒的。
5.家里有铁签的朋友，也可以穿