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美食天下菜谱
创建时间：2013-09-21
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蒜苔为大蒜的花梗，其性温、味辛，色泽碧绿，一般都用来炒食或作配料，用来作水饺馅，风味更是独特。爽脆的口感，徐徐蒜苔香，搭配沽料食用，更是引人食欲。
材料
鲜肉馅占1／2、蒜苔占1／2
鲜肉馅300克、蒜苔500克
调味料
盐、味精、油
做法
1、蒜苔洗净去除根部较老的部分，再切成粒。
2、加入适量的盐。
3、仔细揉捏。
4、将蒜苔粒的水分挤干，加调味料与肉馅袢匀。
特点
微透碧绿，味香脆嫩，引人食欲
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