爱心咖啡芝士蛋糕的做法
材料：（6寸心型模具一个的用料） 底层派皮： 消化饼干：150克 黄油：23克 牛奶：11克 糖粉：8克蛋糕体：卡夫奶油奶酪：235克动物性鲜奶油：23克糖粉：48克全蛋：26克玉米粉：19ml朗姆酒：15ml意大利特浓咖啡液：15克消化饼干：150克做法：1、将消化饼干装入保鲜袋中先捣碎，将奶油放入钢盆隔水溶化2、把饼干碎倒入做法1中，再加入牛奶、糖粉一起拌匀3、在6寸的心型模具中放一张烘焙纸，将做法2平均铺在模具底层并压平即为底层派皮4、奶油奶酪加糖隔热水打成无颗粒状，将全蛋加入拌匀，再放入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊5、将牛奶和动物性鲜奶油倒入做法4中，再加入咖啡液拌至起司糊呈光滑细致、无糖颗粒状且具有流动性 时， 最后倒入做法3中6、将做法5外面包裹一层锡纸放入烤盘中，并在烤盘上注入冷水约1/3满（即烤模不会浮起状态）后，放入烤箱 中，以150度烤焙60分钟取出放凉7、待做法6在室温冷却后，再放入冰箱里冷藏3-4个小时8、表面装饰几颗咖啡豆就大功告成。PS：咖啡味道非常浓郁，口感细腻嫩滑，要从上到下一口咽在嘴里，那种美妙的感觉只有尝过了才知道。
来源：
tags: