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教你轻松在家做酸奶

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-15

38人看过

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教你轻松在家做酸奶
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
教你轻松在家做酸奶的做法
酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。我们那儿的妇女常喝酸奶子,皮肤都很白嫩、光洁。到了北京我也常做酸奶,只不过方法有所不同。   原料:   纯牛奶……………………………………500ml   原味酸奶…………………………………125ml   工具:   电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)   做法:   1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。   2.将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。   3.在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。   4.将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。   5.8~10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。第12页


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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