起酥果酱面包的做法
原料：牛奶80克、高粉20克。面团原料：高粉200克、低粉50克、牛奶汤种70克、全蛋25克、细砂糖40克、盐2.5克、牛奶110克、黄油30克。馅料：果酱、卡士达酱表面装饰：“思念”飞饼8张（不嫌麻烦可自制酥皮）。做法：⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。⒊放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。⒋制作馅料：果酱（我用橙酱）和卡士达酱拌匀即可，要稠一些，太稀了不好包，面团也不挺。⒌基础发酵快结束时，将酥皮从冰箱取出回软。以下见图片：
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