椰蓉鲷鱼烧的做法
椰蓉鲷鱼烧的做法
材料:全蛋2个 细砂糖30g 蜂蜜20g 玉米油2大勺 牛奶70g 低粉90g 奶粉10g 泡打粉2g 椰蓉适量
做法:1.全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀,再分别加入蜂蜜、玉米油、牛奶，继续搅至细砂糖融化。
2.同时筛入低粉、奶粉及泡打粉，用打蛋器以不规则方向搅拌呈面糊状
3.将面糊盖上保鲜膜，放置30分钟（这天室温，夏天冷藏）
4.鲷鱼烧模具放在瓦斯炉上用小火加热，病刷上均匀的无盐奶油。（刷一次就行了）
5.用汤勺少如适量的面糊，至出现小的空洞 不流动状， 翻面 在另一面的鲷鱼烧模具内放入少量的面糊，至出现小的空洞，在填上适量的椰蓉
6.用汤勺舀适量面糊盖在椰蓉表面，然后将模具翻转继续用小火煎至两面金黄色即可。