正宗韩国大酱汤的做法
正宗韩国大酱汤的做法
材料：
大酱，韩国辣酱（没有的不放也可以），牛肉，土豆，西葫芦，豆腐，洋葱，豆芽，大蒜，青红辣椒，葱。
做法：
1、将土豆、西葫芦切成丁，豆腐切块，青红椒切成圆圈状（本例用圆椒代替切成了丝），准备好洋葱，豆芽，大蒜和葱。
2、香菇和豆腐要用热水焯一下，焯豆腐时水里放一些食盐可以去除豆腥味。
3、将土豆和牛肉分别用油炒一下，变色就可。（本例没有放牛肉，用牛肉酱来代替了，可根据自己的需要而定）
4、准备工作做好后，开始制作汤料。这里面有一个秘密就是用搓米水做汤。
5、把大酱，辣酱放在里面煮，并不断搅拌。等汤开了，放入炒好的牛肉土豆（这里放的牛肉酱）
6、然后依次放入洋葱，香菇，青红椒，豆腐，西葫芦，豆芽，大蒜，葱继续煮。
7、盖上锅盖，大约十五分钟后，放些盐出锅。