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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-13
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剁椒鸡胗的做法
原料：鸡胗、剁椒、湖南辣椒、葱白、生姜、料酒、老抽、生抽、盐
做法：
1、鸡胗切小片，湖南辣椒切小圈，葱白切碎，生姜切丝
2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟
3、锅热倒油，倒入腌好的鸡胗翻炒
4、炒制鸡胗变色，连汤和鸡胗一起盛出
5、锅洗净后再倒少许油，倒入葱碎和辣椒圈炒出香味
6、倒入鸡胗，加入剁椒，生抽，少许盐翻炒均匀即可
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