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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-09
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牛奶130ml
椰浆40克
吉利丁10克
淡奶油100克
细砂糖 40克
凉爽南洋椰奶冻的做法
配料：
吉利丁片10克
纯牛奶 130毫升
淡奶油 100克
椰浆 40克
砂糖 40克
制法：
1、将吉利丁片用冰水浸泡20-30分钟，让其充分吸水软化。
2、把纯牛奶、淡奶油、椰浆、砂糖等全部加入锅里加热，至50-60度时，就可以把软化好的吉利丁片加入其中。不断搅拌，至吉利丁全部融化后即可停止加热。
3、椰奶混合液放置到温热，倒入一个已垫上保鲜膜的塑料盒子里。
4、将装好奶液的盒子放入冰箱冷藏室，在4℃条件下放置5-6小时，就可取出进行切块了。
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