香辣香菇木耳炒鸡珍的做法
香辣香菇木耳炒鸡珍的做法
原料：鸡珍、香菇、木耳
配料：朝天椒、葱丝、姜末、蒜片、老抽、盐
准备工作：把鸡珍去掉脏物，洗净后切片备用；香菇、木耳用凉水泡发撒小块儿备用；朝天椒切小小段备用，不嗜辣者少放啊。
做法：
1.把处理好的鸡珍过热水焯变色后捞出备用。
2.炒锅油热后放入朝天椒碎和葱丝、姜末、蒜片、翻炒。
3.放入香菇丝、木耳片翻炒，撒少许盐调味。
4.翻炒均匀盛出备用。
4.炒锅内再次放入少许油，油热后倒入焯过的鸡珍，撒入许盐翻炒。
5.倒入3，加少许老抽调味，翻炒均匀就ok了。