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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-30
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好吃的香菇炖鸡的做法
原料：三黄鸡500克(半只） 香菇8朵 生姜三片 盐适量
做法：
1、冻鸡取出来解冻，鸡爪去掉。
2、将香菇洗干净用凉水泡发，泡好的水备用。
3、把鸡放进沸水里煮一分钟左右。
4、捞出立刻放进凉水里清洗干净。
5、砂锅装凉水+泡发香菇的水，把鸡放进去，再放几片生姜。
6、再将香菇加入汤中，大火烧开。
7、盖盖大火煮10分钟左右改文火，用布将出气口堵住，用最小的火炖一个小时左右。
8、打开盖子放进盐，转大火盖盖煮10分钟即可出锅。
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