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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-20
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1. 熟羊肉切成5 厘米宽，长短一致的长形斜块，备用； 2. 葱洗净，切葱花； 3. 蒜剥去蒜衣，切成末； 4. 锅置旺火上，下植物油烧至7 成热，将羊肉块下油锅中炸2～3 分钟呈黄色时起锅沥油； 5. 将葱花、蒜末、酱油、米醋、料酒、味精、精盐、肉汤兑成卤汁； 6. 原锅留底油烧热，将炸好的羊肉块倒入锅中，兑入卤汁，一起下锅合炒2 分钟，淋入香油即成。
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