萝卜炖羊蹄的做法
萝卜炖羊蹄的做法
用料；羊蹄500克，萝卜1个，青蒜1把，枸杞1把.
调料；姜，八角，桂皮，香叶，红枣，料酒，盐，胡椒粉。
做法；羊蹄用刀刮去羊毛，放开水焯5分钟.
2.用清水洗净，切块.
3.高压锅放水放姜，八角，桂皮，香叶，红枣，料酒，羊蹄，煮开，关火。
4.把高压锅里的东西全部转到砂锅.
5.慢火炖80分钟。
6.把萝卜去皮洗净切块，青蒜洗净切碎。
7.捞去八角，桂皮，香叶，红枣，（不喜欢油腻的顺便撇去羊油）
8.放下萝卜，大火煮开，小火炖至萝卜熟。
9.放盐，胡椒粉.
10.大碗里放青蒜，枸杞。
11.盛入汤，羊蹄与萝卜.