黄花菜烧五花肉的做法
黄花菜烧五花肉的做法
材料： 带皮骨五花肉一小条 黄花菜一点 花菇几朵 葱 姜 红尖椒一个 八角一个 冰糖二小块 盐
准备工作： 五花肉洗净 切小块 干黄花菜提前浸泡 反复将其中黄水挤尽、漂洗干净 这样才没有苦味 花菇提前洗净浸泡
做法：
1、炒锅入油八成热 放入冰糖至将融时 下入五花肉翻炒上色
2、再放入葱姜、八角 待起香后倒入老抽 喷入一点黄酒
3、兜匀后加入开水漫过五花肉 大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时
4、下入花菇和黄花菜 大火后转小火炖至肉块酥烂 放入少盐大火收汁
5、洒入葱花出锅