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    首页 菜谱大全 家常菜 豆瓣酱炒茄子
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    美食天下菜谱

    豆瓣酱炒茄子

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-06-09

    99人看过

    查看评论 0条

    豆瓣酱炒茄子
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    豆瓣酱炒茄子的做法

    豆瓣酱炒茄子的做法

    主料： 茄子 四根
    辅料： 青椒 小半个 蒜瓣 少许 生姜片 少许
    调料： 植物油 两勺 豆瓣酱 适量 食盐 1茶匙 料酒 少许

    豆瓣酱炒茄子的做法：

    豆瓣酱炒茄子的做法图

    1、茄子去蒂去头，冲洗干净

    2、郫县豆瓣酱将取用一勺

    3、茄子用刀削成滚刀条待用

    豆瓣酱炒茄子的做法图

    4、青椒、生姜和蒜都切好待用

    5、热油锅入生姜和蒜爆香

    6、放茄子入油锅炒

    豆瓣酱炒茄子的做法图

    7、用铲子按压，使茄子干瘪断生

    8、加盐入味

    9、加料酒去油

    豆瓣酱炒茄子的做法图

    10、加青椒稍焖一会儿加少许味精即可

    11、出锅装盘

    豆瓣酱炒茄子特色：

    咸香下饭


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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