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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-09
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腊猪肝1/2块
红椒1个
蒜苗1根
蒜苗1/2根
食盐 少许
主料： 腊猪肝1/2 块 辅料： 红椒1个 蒜苗 1根 黄瓜1/2根 调料： 少量盐
1. 腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段；
2. 锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝；
3. 炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片；
4. 少量加点盐，翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可。
1. 腊味都会比较咸，提前浸泡可去除表面盐分；
2. 因为腊猪肝中含有盐分，所以加一点盐就好了；
3. 为了保持腊味特有的干香，不再添加其他调味料。
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