抹茶卷的做法
主料： 面粉 600克
辅料： 抹茶粉 10克
调料： 白糖 适量 酵母 适量
抹茶卷的做法：
1、碗里面放满水，加一勺白糖，半勺酵母，搅拌均匀，静置5分钟。
2、将水缓慢倒入面粉中，搅成雪花片。
3、揉成面团，用保鲜膜覆盖，饧发2个小时左右。
4、将饧发好的面团再次揉好，分成两部分。
5、取一个面团，揉入抹茶粉，揉成绿色面团。
6、将白绿两个面团摁平，将绿的面团放在上面。
7、将面皮尽量擀成厚薄均匀的长方形(不规则也无所谓啦)。
8、将擀好的面皮慢慢卷起来。
9、用刀切成大小均匀的卷。
10、放入锅中，再次饧发半个小时。
11、开大火，水开后蒸15分钟即可。
12、蒸好以后，等3分钟以后开锅取出即可。
抹茶卷特色：
香甜松软