青椒番茄炒毛豆的做法
主料： 毛豆 300g 肉末 150g
辅料： 青椒 100g 中型番茄 1个
调料： 盐 生抽 食用油
青椒番茄炒毛豆的做法：
1. 毛豆去壳，洗净沥干水分；
2. 青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁；
3. 烧热炒锅，下适量油，下肉末；
4. 翻炒肉末，炒至8成熟，盛出备用；
5. 锅中留余油，下青椒、番茄适当翻炒，炒至番茄出水、青椒变软；
6. 倒入毛豆，适当翻炒；
7. 加入少量开水、盖上锅盖、中小火焖2分钟；
8. 开盖后，倒入炒过的肉末；
9. 适当翻炒，加生抽、盐调味即可。
