茄汁豆腐秀珍菇煲的做法
主料： 秀珍菇 200克 豆腐 1块
辅料： 姜 适量 葱 适量
调料： 油 适量 盐 适量 鲜抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 麻油 适量 水淀粉 适量 番茄酱 适量
茄汁豆腐秀珍菇煲的做法：
1、准备好食材。
2、秀珍菇去杂质洗净，放入油锅煸炒1分钟盛出。
3、豆腐切块，放入油锅煸一下盛出。
4、取砂锅，放入豆腐。
5、放入秀珍菇。
6、加姜片，番茄酱，加半碗水，中火煮开，小火10分钟。
7、加盐，鲜抽，小火5分钟。
8、加点水淀粉煮开。
9、加胡椒粉，鸡精。
10、加麻油。
11、加葱花即可。
茄汁豆腐秀珍菇煲特色：
酸辣可口